Beschrijving
Een fles rode Bourgogne op het allerhoogste niveau: Grand Cru. Corton is de enige rode Grand Cru van de hele Côte de Beaune, en met zijn ruim 95 hectare ook de grootste rode Grand Cru van de hele Bourgogne. Domaine Philippe Girard maakt vanuit het Grand Cru-climat "Les Perrières" een Pinot Noir die alles toont waarom de Bourgogne wereldwijd als de top van de wijnwereld geldt: structuur, complexiteit, finesse en een aging-potentieel dat decennia overspant. Bestel de fles los voor eigen gebruik, in een luxe geschenkverpakking met persoonlijk kaartje, of in een houten wijnkist met kaartje.
Smaakprofiel: monumentale rode Corton Grand Cru met aging-potentieel
In het glas een diepe, donker robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus is intens, gelaagd en gecomplexeerd: rijpe zwarte kers, morel, bramen, pruim en cassis, aangevuld met diepere tonen van bosgrond, leer, truffel, ondergroei en herfstblad, fijne kruiderij van zwarte peper, kruidnagel, kaneel en een vleugje viooltje, en uiterst verfijnde toast en vanille uit de houtlagering. In de mond is de wijn vol, gestructureerd en gespierd, met krachtige maar perfect rijpe en fijngewreven tannines, een levendige zuurgraad en een opmerkelijke spanning tussen donker fruit, aardse complexiteit en mineraliteit. De afdronk is uitzonderlijk lang, kruidig, mineraal en aanhoudend — een afdronk die je nog minutenlang in herinnering blijft.
Schenk op 16–18 °C bij hertenrack met truffeljus, eend met cassis, lamsbout met rozemarijn, gevulde fazant, gebraden ree of een zorgvuldig kaasplankje met Époisses, oude Comté en Beaufort. Geef de wijn een half uur tot een uur in de karaf voor het serveren — het opent het glas op zijn breedst.
Bewaaradvies: drink jonge flessen pas na vijf tot acht jaar voor je ze opent — Grand Cru Corton ontwikkelt zich tot zijn volle complexiteit pas op tien tot twintig jaar oud, en topjaren laten zich nog langer kelderen.
Het verhaal achter de Corton Grand Cru Les Perrières van Domaine Philippe Girard
De Corton-heuvel is een van de meest opvallende plekken van de hele Côte d'Or — een ronde, beboste top die uittroont boven de dorpen Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton en Ladoix-Serrigny. De heuvel huisvest twee Grand Cru-appellaties, één wit (Corton-Charlemagne) en één rood (Corton). Voor het rode Corton is het de enige Grand Cru van de hele Côte de Beaune, en met ruim 95 hectare meteen ook de grootste rode Grand Cru van de Bourgogne. Een Grand Cru-classificatie is geen marketing — het is de officiële INAO-bevestiging dat dit perceel structureel de allerhoogste kwaliteit produceert, op een manier die door de eeuwen heen door wijnmakers, sommeliers en kenners is bevestigd.
"Les Perrières" — letterlijk "de stenen" — is een van de officiële Grand Cru-climats van de Corton-heuvel. De naam verwijst naar de extreem stenige bodems van het perceel, die de Pinot Noir-stokken dwingen om diep te wortelen, voor uitstekende drainage zorgen, en de wijn een herkenbare mineraliteit meegeven. Domaine Philippe Girard oogst hier met de hand, vinifieert traditioneel met een zorgvuldige extractie en rijpt de wijn lang op Frans eikenhout, met een passende dosering nieuwe vaten. Het hout dient hier de wijn — het ondersteunt de structuur en lengte zonder ooit het fruit of de mineraliteit te overstemmen. Voor een wijnboer zoals Girard is een Grand Cru-fles geen routinewerk: dit zijn de wijnen waarop het oeuvre uiteindelijk wordt afgemeten.
Productdetails Corton Grand Cru "Les Perrières"
- Land: Frankrijk
- Regio: Bourgogne — Côte de Beaune, Corton
- Classificatie: Grand Cru
- Climat: Les Perrières
- Druivensoort: 100% Pinot Noir
- Rijping: lang op Frans eikenhout
- Alcoholpercentage: 13%
- Sluiting: Natuurkurk
- Inhoud: 750 ml
- Verpakkingsopties: los, in cadeauverpakking of in houten wijnkist
- Kaartje toevoegen: ja, bij cadeauverpakking en wijnkist
- Wijnhuis: Domaine Philippe Girard
Corton Grand Cru voor jezelf, als cadeau of in een wijnkist
Bestel de fles voor eigen gebruik als je thuis een werkelijk grootse rode Bourgogne wilt schenken — of bewaren. Dit is geen wijn om achteloos open te trekken: dit is de fles voor het diner van een leven, voor de avond waarop je iemand bijzonders aan tafel hebt, of voor de kelder waarin een wijn rustig zijn werk mag doen. Het opentrekken zelf wordt al een klein ritueel, en de wijn beloont elk uurtje aandacht dat je hem geeft.
Kies voor de cadeauverpakking met kaartje als je deze wijn wilt geven aan iemand voor wie Grand Cru op het etiket meer is dan een woord. Schrijf je eigen tekst op het kaartje en wij zorgen dat de wijn én de woorden netjes aankomen. Een wijn cadeau dat aan de allergrootste momenten is voorbehouden — een gouden bruiloft, een levensgebeurtenis, of een dierbare die werkelijk iets uitzonderlijks verdient.
Voor zakelijke relaties of het allergrootste geefmoment is de houten wijnkist met kaartje de meest passende keuze. Wil je twee flessen schenken? Bekijk dan ook ons Corton Grand Cru Les Perrières wijnpakket — twee flessen samen in een luxe houten kist. Voor de afsluiting van de internationale deal die de hele organisatie naar een nieuw niveau tilt, voor de topklant die jaar op jaar het verschil maakt, of voor een afzwaaiende directielid met een staat van dienst die om een gepast eerbetoon vraagt. Eén bestelling, meerdere bezorgadressen — wij ontzorgen de logistiek volledig.
