Beschrijving
- Inhoud:
- Land:
- Gebied:
- Druivensoort:
- Smaakprofiel:
- Afsluiting:
De familie Redde is zeer bedreven in het maken van topwijnen met terroir-expressie. Zoals deze krachtige Sauvignon Blanc bijvoorbeeld. De druivenstokken staan op verschillende wijngaarden aangeplant die een bodem van kalk, mergel of vuursteen hebben.
Na de handmatige oogst worden de druiven meteen geperst en koel vergist. Hierna volgt een rijping van twaalf maanden op de uitgegiste gistcellen.
Deze Pouilly-Fumé la Moynerie is een verfijnde en complexe witte wijn. Het krachtige aroma is sterk fruitig en mineralig. De stevige, aanhoudende smaak is droog, geurig en verfrissend. Een heerlijke wijn om te schenken bij fijne visschotels, gebakken of uit de oven. Maar ook érg lekker bij een bouillabaisse of fijn gevogelte zoals parelhoen of salades met geitenkaas.