DALVA

Geschiedenis

DALVA, opgericht in 1862 door Clemente da Silva, heeft een lange en prestigieuze geschiedenis. Het wijnhuis dankt zijn naam aan de afkorting van "DA" (van) en "LVA" (Lemos, Van Zeller e Azevedo), een erkenning van de families die een sleutelrol speelden in de oprichting en ontwikkeling van het wijnhuis. Door de decennia heen heeft DALVA een reputatie opgebouwd voor het produceren van enkele van de beste portwijnen ter wereld. Het wijnhuis heeft altijd vastgehouden aan traditionele methoden, terwijl het ook openstaat voor innovaties die de kwaliteit en expressie van hun wijnen kunnen verbeteren.

Landschap en Terroir

De Douro-vallei, waar DALVA gevestigd is, staat bekend om zijn adembenemende landschappen en uitzonderlijke wijnbouwomstandigheden. Het terroir van de Douro bestaat uit steile terrassen langs de rivier, met schist- en granietbodems die ideaal zijn voor de teelt van druiven die gebruikt worden in portwijn. Het klimaat, gekenmerkt door hete zomers en koude winters, zorgt voor druiven van hoge concentratie en complexiteit.

DALVA profiteert van deze unieke omstandigheden door druivensoorten zoals Touriga Nacional, Tinta Roriz, en Touriga Franca te cultiveren. Deze druiven vormen de basis van hun voortreffelijke portwijnen, die bekend staan om hun diepte, complexiteit en elegantie.

Traditie en Innovatie

DALVA weet traditie en innovatie perfect te combineren. Het wijnhuis maakt gebruik van traditionele technieken zoals voetpersen in granieten lagares en rijping in eeuwenoude eikenhouten vaten. Tegelijkertijd omarmen ze moderne technologieën en methoden om de kwaliteit en consistentie van hun wijnen te verbeteren.

Een belangrijk kenmerk van DALVA is de productie van zowel klassieke als innovatieve portwijnen. Ze staan bekend om hun traditionele Tawny's en Vintage Ports, maar ook om hun innovatieve witte en rosé portwijnen, die nieuwe smaken en mogelijkheden bieden voor portliefhebbers.