Beschrijving
Een fles rode Saint-Aubin op premier cru-niveau, gevinifieerd door Domaine Philippe Girard vanuit het 1er Cru "Sur le Sentier du Clou". Saint-Aubin is bij wijnliefhebbers vooral bekend om zijn witte 1er Cru's — de rode 1er Cru's uit dit dorp zijn een uitstekend gehouden geheim, met dezelfde hellingen en dezelfde kalkbodems als directe buren Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. Bestel de fles los voor eigen gebruik, in een luxe geschenkverpakking met persoonlijk kaartje, of in een houten wijnkist met kaartje.
Smaakprofiel: gestructureerde Saint-Aubin 1er Cru met cru-finesse
In het glas een diepe robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus opent verfijnd en gelaagd: rijpe morel- en zwarte kers, framboos, bramen en cassis, aangevuld met aardse tonen van bosgrond en truffel, fijne kruiderij van peper en kruidnagel, een vleugje viooltje en subtiele toast en vanille uit de houtlagering. In de mond toont de wijn direct zijn cru-niveau: vol, fijn gestructureerd en gelaagd, met aanwezige maar perfect rijpe tannines, een levendige zuurgraad en een opmerkelijke complexiteit voor de prijscategorie. De afdronk is lang, kruidig, mineraal en doordringend.
Schenk op 15–17 °C bij hertenrack, eend met truffel, lamsbout met rozemarijn, gevulde tortellini met paddenstoelen of een rijp kaasplankje met Époisses en Comté. Een wijn die jong al prachtig drinkt, maar zich met nog vijf tot acht jaar kelderen verder ontwikkelt naar tertiaire complexiteit.
Het verhaal achter de Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou van Domaine Philippe Girard
Saint-Aubin is misschien wel de slimste appellatie van de Côte de Beaune. Het dorp ligt verstopt in een vallei, ingeklemd tussen Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, en deelt met die wereldberoemde buren dezelfde kalkbodems, dezelfde hellingen en dezelfde wijngaardtraditie. Voor het witte 1er Cru-niveau is dit inmiddels door kenners ontdekt en vertaalt het zich in stevige prijsstijgingen. Voor de rode 1er Cru's heeft de buitenwereld nog niet helemaal door wat hier gebeurt — wat een ontdekkingstocht oplevert voor wie nu instapt.
"Sur le Sentier du Clou" is een specifiek 1er Cru-perceel binnen Saint-Aubin, op een goed georiënteerde helling met de stenige kalkbodem die Pinot Noir nodig heeft voor structuur en finesse. Het 1er Cru-statuut is geen marketing maar een officiële Bourgogne-classificatie: de wijngaard is door INAO erkend als duidelijk superieur aan de gemiddelde percelen van het dorp. Domaine Philippe Girard oogst hier met de hand, vinifieert traditioneel met een korte koude maceratie, en rijpt de wijn op Frans eikenhout met een zorgvuldige dosering nieuwe vaten. Het resultaat is een rode Bourgogne die de complexiteit en de klasse van een cru toont, zonder de Côte de Beaune-prijzen die bij de bekendere namen horen.
Productdetails Saint-Aubin 1er Cru Rouge "Sur le Sentier du Clou"
- Land: Frankrijk
- Regio: Bourgogne — Côte de Beaune, Saint-Aubin
- Classificatie: 1er Cru
- Lieu-dit: Sur le Sentier du Clou
- Druivensoort: 100% Pinot Noir
- Rijping: op Frans eikenhout
- Alcoholpercentage: 13%
- Sluiting: Natuurkurk
- Inhoud: 750 ml
- Verpakkingsopties: los, in cadeauverpakking of in houten wijnkist
- Kaartje toevoegen: ja, bij cadeauverpakking en wijnkist
- Wijnhuis: Domaine Philippe Girard
Saint-Aubin 1er Cru Rouge voor jezelf, als cadeau of in een wijnkist
Bestel de fles voor eigen gebruik als je thuis een serieuze rode Bourgogne op cru-niveau wilt schenken. Dit is geen wijn voor een doordeweekse pasta — dit is wijn voor het diner waar je een uur de tafel aan wijdt, voor het glas dat je rustig laat opwarmen, voor het moment waarop wijn meer is dan een drankje.
Kies voor de cadeauverpakking met kaartje als je deze wijn wilt geven aan iemand voor wie 1er Cru op het etiket iets betekent. Schrijf je eigen tekst op het kaartje en wij zorgen dat de wijn én de woorden netjes aankomen. Een wijn cadeau dat onmiskenbaar klasse uitstraalt — perfect voor een groot jubileum, een belangrijke verjaardag of een bedankje aan iemand die wijn op waarde weet te schatten.
Voor zakelijke relaties of een groter geefmoment is de houten wijnkist met kaartje de meest passende keuze. Wil je twee flessen schenken? Bekijk dan ook ons Saint-Aubin 1er Cru Sentier du Clou wijnpakket — twee flessen samen in een luxe houten kist. Zo kun je wijn bestellen voor een collega op directieniveau, een grote deal afsluiten of topklanten bedanken op een manier die de toon zet voor de hele relatie.
