Beschrijving
- Inhoud:
- Land:
- Gebied:
- Druivensoort:
- Smaakprofiel:
- Doos:
- Afsluiting:
De wijnbouwregio Olifants River is een van de meest noordelijk gelegen wijngebieden in Zuid-Afrika’s West-Kaap. Het gebied strekt zich uit over een lengte van maar liefst 145 kilometer, van Lutzville in het noorden tot Citrusdal
in het zuiden. De Olifants River Valley staat niet alleen bekend om de rooibosthee en citrusvruchten, maar ook om de wijn. Hier bevinden zich de hoogste wijnkelders van het land, namelijk op 1.150 meter hoogte! In de zeventiende eeuw noemden enkele Hollandse ontdekkingsreizigers de hier aanwezige rivier de Olifantsrivier, omdat ze er een kudde van driehonderd olifanten zagen. Sinds tweehonderd jaar wordt er al wijn verbouwd. Chenin Blanc is inmiddels dé witte wijn van Zuid- Afrika, een wijn met een eigen karakter, anders dan zijn Franse naamgenoot: hij is ronder, geurt meer naar bijenwas en bezit veel rijp fruit zoals peer, kaki, abrikozen en honingmeloen. Een prachtige aperitief wijn, maar door zijn prettige volle smaak ook een heerlijke maaltijdbegeleider.
Wat je erbij eet:
Fruits de mer en chenin blanc zijn voor elkaar gemaakt. Een klassieke garnalencocktail, gerookte en roze vis in een romige saus. Ook kip uit de oven of slow gegaarde pulled pork doet het goed samen. En dan kaas. Harde witte kazen en membrillo
harmoniseren fraai maar ook zachte geitenkaas past geweldig.
