Beschrijving
Een volle witte wijn uit Zuid-Afrika met een subtiele houttoets. Je ruikt het frisse aroma van appel, ananas en perzik. Je proeft de perfect balans van frisse zuren en romige boter. Een elegante wijn met een droge afdronk die zich bij uitstek leent om cadeau te geven.
Serveer bij gebakken zalm met een romige hollandaisesaus of bij een geroosterde hele kip.
Alles over Chardonnay Reserve Tugela River
- Inhoud: 75cl
- Land: Zuid-Afrika
- Gebied: West-Kaap
- Druivensoort: Chardonnay
- Afsluiting: Kurk
- Wijnhuis: Spioenkop
Over het wijnhuis
Wijnmaker Koen Roose wil elegante wijnen maken die sexy en puur zijn, maar tegelijkertijd uniek. Wijndomein Spioenkop is vernoemd naar de gelijknamige heuvel in KwaZulu Natal waar een belangrijke veldslag tussen de Boeren en de Engelse soldaten plaatsvond.
Bepalend voor de wijnen uit dit gebied zijn de koele wind uit zee en de vrij hoge ligging van de wijngaarden, in geval van Spioenkop op zo’n 300 meter. De bodem bestaat veelal uit een diepe, poreuze kleilaag bedekt met keien en kiezels. Gecombineerd met zeven tot negen zonuren per dag en een hoge hoeveelheid neerslag levert het een microklimaat op dat zeer gunstig is voor een lange, gelijkmatige rijpingsperiode.