{"title":"Assyrtiko","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eAssyrtiko is de autochtone witte druif van Santorini, waar de wijnstokken in het vulkanische landschap zelfs de droogste zomers overleven. Bij Wijnhuis.nl vind je Assyrtiko van horeca-kwaliteit — een strakke, mineraalrijke witte wijn die zijn vulkanische herkomst direct laat proeven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eSmaakprofiel\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eAssyrtiko levert een strakke, mineraalrijke witte wijn met een uitgesproken hoge zuurgraad en tonen van citrus, groene appel en een kenmerkende zilte, bijna rokerige ondertoon. Ondanks het warme klimaat van Santorini behoudt de druif een opvallende frisheid. Serveer op 8-10°C en combineer met verse vis, schaaldieren of gegrilde octopus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eWaarom deze druif de moeite waard is\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eAssyrtiko groeit op Santorini in \"kouloura\", laag bij de grond gevlochten wijnstokken die de druiven beschermen tegen de constante wind en felle zon. De vulkanische bodem van het eiland geeft de druif zijn kenmerkende mineraliteit, terwijl de oude, ongeënte stokken — sommige meer dan honderd jaar oud — zorgen voor een concentratie die je nergens anders vindt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eVoor wie\u003c\/h4\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eWijnliefhebbers die houden van een strakke, mineraalrijke witte wijn\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eWie een witte wijn zoekt die goed samengaat met vis en schaaldieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eWie een Assyrtiko als wijn cadeau wil geven aan iemand die graag Griekse wijn ontdekt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[],"url":"https:\/\/www.wijnhuis.nl\/collections\/assyrtiko.oembed","provider":"Wijnhuis","version":"1.0","type":"link"}